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焙煎度: 中煎り (ハイロースト)
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コロンビア メデリン スプレモ
100g単価 520円(税込)
風味:円熟した酸味とコク、甘い香りで深い味わい
特徴: 豆の外見は優れた大型。世界の最高級品
等級:豆のサイズによる格付け:
順に、スプレモ エキセルソがある。
※軽く酸味のあるコーヒーが好きな方におすすめ |
生産地 コロンビア アンティオキア県 メデリン地区 標高 1,750m 等級 スプレモ 収穫時期 9〜10月 品種
カスティージョ種 スクリーンサイズ S19‥28%、S18‥56%、S17‥14%、S16‥2% 乾燥方法 天日乾燥 精選方法
ウオッシュド 認証 Qグレード 生産者 アンティオキア コーヒー生産者協同組合
【コロンビア メデリン スプレモについて】
アンティオキア県でのコーヒー生産は、180年以上の歴史があり、アンデス山脈の中部から西部の斜面に位置しています。
澄んだ水、適度な斜面がコーヒー栽培に適している事から、生産量も多く、コロンビア国内では、産地として有名で品質の高い豆は、メデリンの商品名で取引されています。
甘い風味と絶妙なまろやかなコーヒーが特徴です。
【コロンビアコーヒーについて】 かつてスペイン領であったコロンビアでコーヒーの栽培が始まったのは、18世紀後半。
長い間世界第二位のコーヒー生産国であった。 今世紀になってベトナムにその地位を譲っているが、国にとっては重要な産業である。
高品質なアラビカ種の産地として知られ、南米大陸の北端に位置し、カリブ海と太平洋の両面に面する。赤道直下だが、国土の大半が山岳地帯なので、コーヒー栽培に適する。複雑な気候に合わせ、地域によって地域によって上質で多様なコーヒーが栽培されており、スペシャルティコーヒーの産地としても有名。
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