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すべての方が気にいるとは思いませんが「さわやかでおいしいコーヒー」をお届けします。
 

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N G様 (2017.4月更新)
いただいたのは、焙煎したての鷲ブレンドとガテマラ。
今朝はさっそく鷲ブレンドを淹れてみました。

同封してあった「おいしいコーヒーのいれ方」をよく読み、封を開けると、その香りの良さに味への期待が一気に膨らみました。
説明書のとおりにコーヒーを入れ、まずは香り、そして味を楽しみ、感じたことは、今まで自分が淹れてきたものとは全く違い「ほんとうに美味しいコーヒーってこういうものなんだ!」ということです。
そして、コーヒーを美味しくいただくには鮮度が大事だということもよくわかりました。
ガテマラはまだ開けていませんが、こちらも楽しみです。

サイト内のコーヒー情報がすごく勉強になりました。
「あなたの豆を探せ」もおもしろかったです。

Y.S様

コーヒー豆「鷲ブレンド・ブラジル」をいただきました。
 まず「ブラジル サントス」をいただいたのですが、 程よい苦味と酸味、とても飲みやすくて美味しかったです。 鷲ブレンドのほうも楽しみです。
 美味しいコーヒーをありがとうございました。

Y.K様

本日鷲ブレンド、コロンビア スプレモ2種セット確かに受け取りました
開けてまず梱包のしっかりさなどの気配りに感心
2つの豆袋をテープで固定して荷崩れを防ぐ工夫や分かりやすい場所に表示されている焙煎日、
焙煎日から美味しく飲める期間も袋に書かれていてうっかりしようのないご配慮はとてもありがたく感じます
この辺の気遣いは見落とされがちなのか、単価の高いお店でもきっちりとはされていない所があったりします

そして同梱されているペーパーに保存や淹れ方のガイドが載っていてとても助かります
これを見て、普段コーヒーメーカーの私も久々にカリタ引っ張りだしてペーパードリップして見ました

先に飲んだのは鷲プレンド
封を切った瞬間に、まさに薫り立つと言った感じの香りの迫力にびっくりしました
ちょっと内容量100gとは思えない香りの量
ダブル焙煎と言う言葉から勝手にちょっと焦げ臭いかもと身構えておりましたがそんなことは全くなく、
ローストの香りに微妙に好ましいスモークの香りっぽい不思議な印象が漂って実に好ましい
そして飲んでみて、最初一口はするーっと飲めてしまって「あれ、これがバランスが良いってことかな」
と思っておりましたら、飲み進めるうちに酸味を中心に味わいが広がって来たのです
私は普段はマンデリンかブレンド、行ってモカくらいまででコーヒーの酸味が苦手だったのですが、
鷲プレンドの酸味は全然嫌でなくてスッキリとした「もっと飲みたい」って欲求につながる不思議な酸味でした

そしてコロンビア スプレモ
こちらは封を切った時にやはり薫り立つのですが、にも関わらずこちらはふんわりとした雰囲気
飲んでみても最初から酸味やコクがしっかり感じられ、終始安定した飲みくちでした
香り、味共に非常に「やさしい」とでも表したらよいのか、とても癒されます
私が淹れると、特にコーヒーメーカーの時にコクのあるコーヒーだと何だかエグ味が出やすいのですが
これは全然そんなことはなくて、しっかりとしているけれどおしとやかな味を楽しみ、くつろぎの中で自然に飲み干してしまいます

私個人の飲み方としては鷲プレンドを朝の喝入れに、コロンビアスプレモを宵のくつろぎとして楽しもうと思います
 

K.T様 

直ぐに我が家に到着しました。家族皆がコーヒー好きなので、大喜びでした。二つに分かれて小袋に入っているのも品質の為なのだと思うと、売り手の良心に感動しました。コーヒーの味は、やはり専門店だけあって、スーパーで買う大手のものとは違った独特感に、家族でおいしいねえ!、とまた感動!。美味しいものは中毒になりますね、どんどん減っていってます。6月も最終週になって、暖かいコーヒーよりアイスコーヒーに切り替わろうというこの時期に、まだ熱々の美味しいコーヒーを飲んでいるのは、こちら様から頂いたコーヒーのおかげです。本当に本物は美味しいですね!。

N・N様 

美味しい珈琲を堪能いたしました。(*^−^*)

封を鋏で切った瞬間より香りがたちこめ、家人にみせるために移動したら、みんな固まるほど良い珈琲の香りが!新鮮で丁寧な仕事をしてくださったので本当に胸、一杯に吸い込みました。色がいいです。
丁寧にパックされているので水分や油分も、たっぷりですね♪

メーカーで淹れましたが味にパンチがあります。主張してくる、存在感を感じました。
珈琲物語から頂いていますが酸味が強く美味しいです。
朝からリッチな気分になれました。

好みでフレッシュを1個だけ入れても、また、まろやかになって美味しいですね。(^▽^)
おかげさまで優雅な時間を過ごせます。大切に頂きます。
ありがとうございました。m(_ _)m
 

T様

早速「鷲ブレンド」を飲んでみましたところ、味わいがすっき
りとしてとても飲みやすかったです。美味しかったです。
ブラジルもまた試したいと思います。ありがとうございました。

A・R様

珈琲物語を頂きました。
開封した時に、とても良い香りがして、リラックスできました。
味も、私の苦手な酸味が少なく、とても飲みやすかったです。

M・K様

毎月新鮮なコーヒーを送っていただき感謝しております。
小生ずぼらなたちでコーヒーメーカーを使って入れておりますが、メーカーの水量を調整することが出来ないので、豆のひき方を変えたり、品物を変えたりしましたが、何時も粉の上部まで湯に浸かった状態でその結果苦味が強く出てしまいました。
この度これを解決する方法が見つかりましたので、皆様(苦味を好まない方)にお知らせします。
それは茶漉しとか料理用の濾器(半球形)の目の細かいものにコーヒー粉を入れてそれをペパーフィルターの上に置くと言う方法です(要は粉を湯に漬さないことです)、この方法で入れると驚くほど苦味が出ずコーヒー本来のまろやかな味を楽しめます。

A・O様

コーヒー送って頂き有難う御座いました。
珈琲物語から飲ませて頂いています。一人息子がこの4月に上京してからは、インスタ   ントばかり飲んでいました。久しぶりに美味しい珈琲が飲めました。濃い目にいれ、   ミルクたぷっりカフェオーレが大好きです。

 

 

 

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