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当店のコーヒーはダブル焙煎のさわやかでおいしいコーヒーです!



焙煎度: 中煎り

トラジャ・ランテカルア スロトコ農園
          100g単価
 450円(税込)

風味:なめらかな苦味と、深いコク、香味の優れたコーヒー

生産国:インドネシア共和国、
栽培地域:スラウェシ島、トラジャ地区 ランテカルア山
農園名:スロトコ農園
標高 :1.450〜1.600m
品種 :ティピカ種・ブルボン種

 


・ランテカルア山は標高2,300mあり、その裾野1,450m〜1,600mの地域にコーヒーは栽培されています。 昼間は気温30℃迄上昇しますが、夜は10℃程度まで冷え込みます。
この寒暖の差が良質のコーヒー豆が生まれる条件となっています。

・この地域は綺麗で豊富な水があり、水洗処理設備も整っています。
それに発酵工程の管理もきちんと行われていることから品質が高いコーヒー豆が安定して作られています。

・乾燥工程において、コーヒー豆をコンクリートの土間に直接敷いて乾燥させるのではなく、高床式の天日乾燥場で9〜10日かけてすべて天日によって乾燥させるやり方で品質を重視しています。

異物除去装置、比重選別機、スクリーン選別機も充実しており、管理が行届いているため、高品質の豆が生産される大きな理由と言えます。

・中米のコーヒーにはない独特の苦味とコクそれに豊かな香りが堪能できる逸品です。

 
・トラジャ・ランテカルア
          スロトコ農園

(100gパック) 450円(税込)
(200gパック) 900円(税込)
(300gパック) 1350円(税込)
(500gパック) 2250円(税込)
・商品名 

・豆の状態 

・数量
 


 
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ダブル焙煎した新鮮な煎りたてのコーヒー豆をコーヒー専用エージレスを同封して密封パック。
営業日午前9時までのご注文は即日発送。以降は翌日発送。新鮮な味と香りをいち早くお届けします。
 

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中挽きより味が スッキリした感じになりますが、あっさりしやすいです。

 

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