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数量限定販売 スペシャルティコーヒー
パナマ SHB エレタ農園


こちらの商品は数量限定入荷のため、在庫が無くなり次第販売終了します。

 

パナマ SHB エレタ農園
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焙煎度: 中深煎り
(シティロースト)


 パナマ SHB エレタ農園
  Panama SHB Eleta Estate

 100g単価 420円(税込)

 生産国: パナマ共和国
 風味: 程よい苦味と酸味、余韻に香りが広がる

 【中深煎り シティロースト】


 
パナマの【スペシャルティコーヒー】 を
数量限定で入荷しました。

パナマ共和国、通称パナマは北アメリカ大陸と
南アメリカ大陸の境に位置する共和制国家である。
北西にコスタリカと、南東にコロンビアに接し、
北はカリブ海に南は太平洋に面する。
中米海峡を貫くパナマ運河が通っている。
 

農園名:エレタ農園
所在地:パナマ チリキ県 サンタ クララ地区
標高:1500〜2000m
栽培面積:約150ha
収穫時期:10月〜3月
栽培品種:Catuai(カトゥアイ)85% Caturra(カツーラ)10% Typica(ティピカ)5%
生産量:約5000袋/年
精製方法:セミウォッシュド

Cafe de Eletaはラ・アミスター国立公園より1km、コスタリカとの国境付近に位置する。
ラ・アミスター国立公園は中米の生態的回廊として熱帯雨林保護されており、UNESCO登録されている。豊かな自然環境を背景に生育されたコーヒー。

収穫期には約400名が収穫に当たるが、その多くはパナマ周辺の原住民が行っている。
2000年には従業員家族への福利厚生として学校を設立し教育活動にも注力している。
 


 
・パナマ SHB エレタ農園

(100gパック) 420円(税込)
(200gパック) 840円(税込)
(300gパック) 1260円(税込)
(500gパック) 2100円(税込)

・商品名

・豆の状態 

・数量 


数量限定入荷のため、在庫が無くなり次第販売終了します。
4月頃までの販売を予定しています。

 

【スペシャルティコーヒーの定義】
スペシャルティコーヒーとはどんなコーヒーか

消費者(コーヒーを飲む人)の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。

風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。

カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆(種子)からカップまでの総ての段階に於いて一貫した体制・工程で品質管理が徹底している事が必須である。(From Seed to Cup)

具体的には、生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。
そして、適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。
さらに、適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められる。

日本スペシャルティコーヒー協会HPより引用いたしました。
詳しくは日本スペシャルティコーヒー協会のサイトをご覧下さい。

 

さわやかでおいしいコーヒー をお届けします。

 
ダブル焙煎した新鮮な煎りたてのコーヒー豆をコーヒー専用エージレスを同封して密封パック。
※深煎りのコーヒー豆は炭酸ガスが多く発生します。炭酸ガスを抜く為、パッケージに穴が開いています。
また、鮮度保持剤(エージレス)使用しています。
営業日午前9時までのご注文は即日発送。以降は翌日発送。新鮮な味と香りをいち早くお届けします。
 

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コーヒー豆600g以上で送料無料

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コーヒー豆200g〜300gの場合は送料220円
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・中挽き(標準挽き)
ペーパードリップ、コーヒーメーカー、サイフォンにおすすめ。
 
・細挽き 
中挽きより味が濃くなりますが雑味も出やすくなります。
・粗挽き
中挽きより味が スッキリした感じになりますが、あっさりしやすいです。

 

・ ポスト投函可便のお届けについて

コーヒー豆400gまでのお届け方法のポスト投函可便では専用の100gパックでの発送になります。

 

 
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